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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしいごはんはこう作る 

著者名 魚柄 仁之助/著
著者名ヨミ ウオツカ ジンノスケ
出版社 新星出版社
出版年月 2014.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 打 瀬1500839739一般帯出可596//開 架在庫 

関連資料

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魚柄 仁之助
2014
596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801052050
書誌種別 図書
書名 おいしいごはんはこう作る 
書名ヨミ オイシイ ゴハン ワ コウ ツクル
副書名 料理に関する七つの教えと実践レシピ百八つ
著者名 魚柄 仁之助/著
出版社 新星出版社
出版年月 2014.3
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-405-09258-7
分類記号 596
内容紹介 一つの鍋でいくつもの料理を仕込んだり、肉をゆでるだけで、おまけおかずができたり…。食材の「旬」を活かした和食が作れるようになる「ごはんの学校」。料理に関する7つの教えと108のレシピを紹介します。
著者紹介 1956年福岡県生まれ。食文化史研究家。食文化史の研究をもとに、書籍や雑誌をはじめ、ラジオ、講演会などで生活の中で役に立つ食の知恵などを伝える。著書に「とろみの料理帖」など。
件名1 料理



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