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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旨塩麴のもっとおいしいレシピ　

著者名 タカコ・ナカムラ／著
著者名ヨミ タカコ ナカムラ
出版社 徳間書店
出版年月 2012.3

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1 稲　毛3103096246一般帯出可596/ﾅｶ/開　架在庫 
2 緑6101222455一般帯出可596/ﾅｶ/開　架貸出中 
3 白　旗2202452141一般帯出可596/ﾅｶ/開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800749559
書誌種別 図書
書名 旨塩麴のもっとおいしいレシピ　
書名ヨミ ウマシオコウジ ノ モット オイシイ レシピ
副書名 日本人のからだにやさしい発酵食
著者名 タカコ・ナカムラ／著
出版社 徳間書店
出版年月 2012.3
ページ数　　（枚数） 95p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-19-863369-1
分類記号 596
内容紹介 塩麴をもっとおいしく、まろやかにした旨塩麴を使えば、家庭の味がグレードアップ! 鶏のフライドチップス、タコの味噌トマト煮、甘酒のタルトなど、旨塩麴・甘酒を使った全63レシピを紹介。
著者紹介 山口県生まれ。桜沢里真にマクロビオティックの基礎を学ぶ。タカコ・ナカムラWhole Foodスクール主宰。Whole Food協会代表理事。著書に「塩麴と甘酒のおいしいレシピ」他。
件名1 料理
件名2 麴かび



内容細目表：

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