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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食と教育 (食の文化フォーラム)

著者名 江原 絢子/編
著者名ヨミ エハラ アヤコ
出版社 ドメス出版
出版年月 2001.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102599887一般帯出可374.9//自動書庫在庫 入庫中

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2001
374.97
健康教育 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1000110095466
書誌種別 図書
書名 食と教育 (食の文化フォーラム)
書名ヨミ ショク ト キョウイク
叢書巻次 19
著者名 江原 絢子/編
出版社 ドメス出版
出版年月 2001.10
ページ数  (枚数) 261p
大きさ 22cm
分類記号 374.97
内容紹介 はたして食の教育は可能なのか。いったい誰が何をどこで、どんな方法で伝えるのか。食に関する教育について鳥瞰し、現状などから問題点について考える。味の素食の文化フォーラムの発表と討論をもとに書き下ろしたもの。
件名1 健康教育
件名2 食生活



内容細目表:

1 食の教育は可能か
江原 絢子/著
2 発達心理学からみた乳幼児期・思春期の食体験
無藤 隆/著
3 二本の棒、「〓」づかいから学ぶ食
酒井 治子/著
4 地域における食の伝承
今田 節子/著
5 「見よう見まね」という食の教育
神崎 宣武/著
6 食教育の日米比較
坂本 元子/著
7 家庭科・家政学系における食教育
下村 道子/著
8 栄養指導から食の学習・食環境づくりへ
足立 己幸/著
9 フードファディズムにみるマスメディアと食
高橋 久仁子/著
10 情報ネットワーク社会と食
斎藤 隆/著
11 食の伝承・教育・情報
江原 絢子/著
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