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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

有職食文化図鑑 

著者名 八條 忠基/著
著者名ヨミ ハチジョウ タダモト
出版社 平凡社
出版年月 2024.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105990303一般帯出可383.8/ハチ/新刊新着本貸出中 

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佐藤 多佳子
2018
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802306143
書誌種別 図書
書名 有職食文化図鑑 
書名ヨミ ユウソク ショクブンカ ズカン
副書名 儀礼・食材・料理・器
著者名 八條 忠基/著
出版社 平凡社
出版年月 2024.11
ページ数  (枚数) 215p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-582-12438-5
分類記号 383.81
内容紹介 和食のルーツである平安時代の「有職料理」。平安時代以来の朝廷・貴族社会を中心に、古来の文献を丹念にたどり、年中行事・儀式に用いられた行事食や器、四季がもたらす食材などを、豊富なビジュアルとともに解説する。
著者紹介 綺陽装束研究所主宰。古典文献研究の研鑽だけでなく、「有職故実」の世界をひろく現代人の生活に活用するための活動を続けている。著書に「有職装束大全」「有職の色彩図鑑」など。
件名1 食生活-日本
件名2 食物-歴史
件名3 料理(日本)-歴史
件名4 有職故実



内容細目表:

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