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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フラットブレッド　

著者名 小松 あき／著
著者名ヨミ コマツ アキ
出版社 文化学園文化出版局
出版年月 2025.3

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9106006010一般帯出可596.63/ｺﾏ/新刊新着本貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000802327037
書誌種別 図書
書名 フラットブレッド　
書名ヨミ フラット ブレッド
副書名 フライパンとトースターで焼ける平らなパン
著者名 小松 あき／著
出版社 文化学園文化出版局
出版年月 2025.3
ページ数　　（枚数） 83p
大きさ 20×21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-579-21476-1
分類記号 596.63
内容紹介 世界中で楽しまれている、平らなパン「フラットブレッド」。4つの基本生地(無発酵生地、パイ風生地、発酵生地、ふっくら生地)から、バリエーション豊かなアレンジレシピ、ディップとおかずのレシピまでを紹介する。
著者紹介 ロンドン、東京のレストラン勤務を経て、ダマスカスの菓子工房や一般家庭で料理や菓子を習う。アラブ菓子・料理研究家。著書に「はじめてのアラブごはん」がある。
件名1 パン



内容細目表：

1 <胚種譚>から   詩集   8-10
2 <採訪記>から   詩集   11-14
3 <星痕を巡る七つの異文>から   詩集   15-28
4 <ジパング>から   詩集   29-37
5 <翅の伝記>から   詩集   37-54
6 <石目>から   詩集   55-79
7 名井島   詩集   80-125
8 詩集を編む   128-133
9 《Peninsula》あるいは、半島詩論   133-135
10 月を片敷く   135-140
11 名井島へ名井島から   142-148
高橋 睦郎／著
12 時里二郎の<原郷>   149-155
高柳 誠／著
13 北条町あれこれ   156-158
池内 紀／著
14 地誌とゴム紐   158-160
山尾 悠子／著
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