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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

寺田本家の酒粕レシピ　

著者名 なかじ／著
著者名ヨミ ナカジ
出版社 PHP研究所
出版年月 2012.9

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1 緑6101228539一般帯出可596/ﾅｶ/開　架在庫 
2 泉5600728794一般帯出可596.11//開　架在庫 
3 幕張西1400685184一般帯出可596//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800823234
書誌種別 図書
書名 寺田本家の酒粕レシピ　
書名ヨミ テラダ ホンケ ノ サケカス レシピ
副書名 創業三四〇年の蔵元
著者名 なかじ／著
出版社 PHP研究所
出版年月 2012.9
ページ数　　（枚数） 111p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-569-80658-7
分類記号 596
内容紹介 酒粕には、うまみと酵素がぎっしり。かんたん万能調味料「酒粕ペースト」で作る、おいしくて体にいいレシピ73を紹介する。発酵食を知り尽くした蔵人の絶品おかずが満載。
著者紹介 1979年大分県生まれ。千葉県神崎町の蔵元「寺田本家」蔵人、発酵料理研究家、リフレクソロジスト。夫婦で「みなみ屋さん」としても活動。著書に「酒粕のおいしいレシピ」など。
件名1 料理
件名2 酒かす
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内容細目表：

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