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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

にっぽんの旨い!を取り寄せる 

著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版社 生活情報センター
出版年月 2006.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 越 智2400555468一般帯出可596//開 架在庫 

関連資料

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永山 久夫
2006
596
食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610023848
書誌種別 図書
書名 にっぽんの旨い!を取り寄せる 
書名ヨミ ニッポン ノ ウマイ オ トリヨセル
副書名 北海道から沖縄までの全100品を厳選!
著者名 永山 久夫/著
出版社 生活情報センター
出版年月 2006.4
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
内容紹介 北海道のたらば蟹、東北のりんご、関東のうなぎ、東海の鰯はんぺん…。食文化史研究家・永山久夫が選びに選んだ北海道から沖縄までのおすすめ100品を紹介。おいしさといっしょに「食」の背景も伝えます。
著者紹介 1932年生まれ。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。著書に「米の力雑穀の力」「一〇〇歳食入門」「長寿村の一〇〇歳食」など。
件名1 食品



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