検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パスタ入門　(食品知識ミニブックスシリーズ)

著者名 小矢島 聡／共著
著者名ヨミ コヤジマ サトル
著者名 塚本 守／共著
出版社 日本食糧新聞社
出版年月 2018.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9105502775一般帯出可619.3//２階開架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2018
【おしっこちょっぴりもれたろう】 おしっこちょっぴりもれたろう
ヨシタケ シンス… 【ノラネコぐんだん おばけのやま】 ノラネコぐんだん おばけのやま
工藤 ノリコ／著 【護られなかった者たちへ】 護られなかった者たちへ
中山 七里／著 【すぐ死ぬんだから】 すぐ死ぬんだから
内館 牧子／著 【みずとはなんじゃ?】 みずとはなんじゃ?
かこ さとし／作… 【もぐらはすごい】 もぐらはすごい
アヤ井 アキコ／… 【未だ行ならず　：　書き下ろし長編…下】 未だ行ならず　：　書き下ろし長編…下
佐伯 泰英／著 【82年生まれ、キム・ジヨン】 82年生まれ、キム・ジヨン
チョ ナムジュ／… 【未だ行ならず　：　書き下ろし長編…上】 未だ行ならず　：　書き下ろし長編…上
佐伯 泰英／著 【あやかし草紙　：　三島屋変調百物語…】 あやかし草紙　：　三島屋変調百物語…
宮部 みゆき／著 【凶犬の眼】 凶犬の眼
柚月 裕子／著 【棲月】 棲月
今野 敏／著 【ブロードキャスト】 ブロードキャスト
湊 かなえ／著 【キンモクセイ】 キンモクセイ
今野 敏／著 【ノラネコぐんだんと海の果ての怪物】 ノラネコぐんだんと海の果ての怪物
工藤 ノリコ／著 【5,000円から始めるつみたてNI…】 5,000円から始めるつみたてNI…
瀧川 茂一／著,… 【妻のトリセツ】 妻のトリセツ
黒川 伊保子／編… 【フーガはユーガ　：　TWINS T…】 フーガはユーガ　：　TWINS T…
伊坂 幸太郎／著 【青空と逃げる】 青空と逃げる
辻村 深月／著 【常設展示室】 常設展示室
原田 マハ／[著… 【だるまちゃんととらのこちゃん】 だるまちゃんととらのこちゃん
加古 里子／さく… 【秋霖やまず　：　文庫書下ろし/長編…】 秋霖やまず　：　文庫書下ろし/長編…
佐伯 泰英／著 【木枯らしの　：　文庫書下ろし/長編…】 木枯らしの　：　文庫書下ろし/長編…
佐伯 泰英／著 【旅発(たびだち)　：　文庫書下ろし…】 旅発(たびだち)　：　文庫書下ろし…
上田 秀人／著 【椿落つ】 椿落つ
佐伯 泰英／著 【検断　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 検断　：　文庫書下ろし/長編時代小…
上田 秀人／著 【ぼくのスカイライナー】 ぼくのスカイライナー
いろりこ／絵,京… 【にゃんにゃん】 にゃんにゃん
せな けいこ／さ… 【パンのずかん】 パンのずかん
大森 裕子／作,… 【流れの勘蔵】 流れの勘蔵
佐伯 泰英／著 【ひと】 ひと
小野寺 史宜／著 【婚活食堂】 婚活食堂
山口 恵以子／著 【そうだったのか!しゅんかん図鑑】 そうだったのか!しゅんかん図鑑
伊知地 国夫／写… 【青くて痛くて脆い】 青くて痛くて脆い
住野 よる／著 【どんどんばしわたれ】 どんどんばしわたれ
こばやし えみこ… 【めろんさんがね…】 めろんさんがね…
とよた かずひこ… 【草々不一】 草々不一
朝井 まかて／著 【ユートピア】 ユートピア
湊 かなえ／著 【下町ロケット[4]】 下町ロケット[4]
池井戸 潤／著 【十年屋[1]】 十年屋[1]
廣嶋 玲子／作,… 【じぶんでよめるのりものずかん】 じぶんでよめるのりものずかん
成美堂出版編集部… 【終わった人】 終わった人
内館 牧子／[著… 【希望荘】 希望荘
宮部 みゆき／著 【思い出が消えないうちに】 思い出が消えないうちに
川口 俊和／著 【スタンフォード式疲れない体】 スタンフォード式疲れない体
山田 知生／著 【去就】 去就
今野 敏／著 【わたしたしざんできるの】 わたしたしざんできるの
ディック・ブルー… 【文章がうまくなる】 文章がうまくなる
関 和之／マンガ… 【図書館の怪談】 図書館の怪談
斉藤 洋／作,か… 【最後の証人】 最後の証人
柚月 裕子／[著…
パスタ
【二つ星イタリアン元料理人のいちばん…】 二つ星イタリアン元料理人のいちばん…
マクリ マルコ／… 【日本パスタ協会50年史　：　197…】 日本パスタ協会50年史　：　197…
 【しみじみパスタ帖　：　作りやすくて…】 しみじみパスタ帖　：　作りやすくて…
萬田 康文／著,… 【ファビオのとっておきパスタ　：　出…】 ファビオのとっておきパスタ　：　出…
ファビオ／著 【パスタの本】 パスタの本
有元 葉子／著 【フライパンパスタ】 フライパンパスタ
若山 曜子／著 【めんどうな日でも作りたくなる極上パ…】 めんどうな日でも作りたくなる極上パ…
小林 諭史／著 【パスタ図鑑　：　パスタの基礎知識と…】 パスタ図鑑　：　パスタの基礎知識と…
 【世界一美味しい!和食パスタの本】 世界一美味しい!和食パスタの本
つむぎや／[著]… 【パスタのひみつ】 パスタのひみつ
宮原 美香／まん… 【野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ…】 野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ…
エダジュン／著 【野菜たっぷり下味冷凍パスタ　：　凍…】 野菜たっぷり下味冷凍パスタ　：　凍…
池上 正子／著 【四季を味わうにっぽんのパスタ　：　…】 四季を味わうにっぽんのパスタ　：　…
スズキ エミ／著 【パスタ大全　：　イタリア全土のパス…】 パスタ大全　：　イタリア全土のパス…
旭屋出版編集部／… 【パスタと麵の歴史】 パスタと麵の歴史
カンタ・シェルク… 【魔法のパスタ　：　鍋は1つ!麵も具…】 魔法のパスタ　：　鍋は1つ!麵も具…
村田 裕子／著 【パスタの本。】 パスタの本。
 【パーフェクトパスタ　：　シェフ直伝…】 パーフェクトパスタ　：　シェフ直伝…
西口 大輔／著 【本当に旨いスパゲッティの作り方10…】 本当に旨いスパゲッティの作り方10…
ホテルニューオー… 【ひと鍋パスタ　：　あつあつ、ごちそ…】 ひと鍋パスタ　：　あつあつ、ごちそ…
堤 人美／著 【生パスタの技術　：　人気店シェフ1…】 生パスタの技術　：　人気店シェフ1…
 【極旨パスタ　：　イタリア直伝レシピ…】 極旨パスタ　：　イタリア直伝レシピ…
ロトンダ・イタリ… 【世界一おいしいパスタ　：　おうちで…】 世界一おいしいパスタ　：　おうちで…
山田 剛嗣／著 【パスタマシンで作る自家製麵入門　：…】 パスタマシンで作る自家製麵入門　：…
阿久津 浩一／監… 【2品でパスタ定食】 2品でパスタ定食
小堀 紀代美／著 【感動パスタ　：　有名シェフがていね…】 感動パスタ　：　有名シェフがていね…
 【パスタの基礎知識】 パスタの基礎知識
 【行正り香のパスタ定食　：　2品で満…】 行正り香のパスタ定食　：　2品で満…
行正 り香／著 【ザ・パスタブック　：　プロが教える…】 ザ・パスタブック　：　プロが教える…
 【ショートパスタ・ブック　：　ベーシ…】 ショートパスタ・ブック　：　ベーシ…
渡辺 麻紀／著 【そうだ!パスタにすればいいんだ!】 そうだ!パスタにすればいいんだ!
坂田 阿希子／著 【ヤミーさんの簡単すぎ!でも、本格味…】 ヤミーさんの簡単すぎ!でも、本格味…
ヤミー／[著] 【今すぐ食べたいパスタのルール】 今すぐ食べたいパスタのルール
 【パスタの歴史】 パスタの歴史
シルヴァーノ・セ… 【クスクスの謎　：　人と人をつなげる…】 クスクスの謎　：　人と人をつなげる…
にむら じゅんこ… 【パスタでたどるイタリア史】 パスタでたどるイタリア史
池上 俊一／著 【野菜をたっぷり食べたい日のふたりの…】 野菜をたっぷり食べたい日のふたりの…
桝谷 周一郎／著 【パスタ　：　シルバースプーン】 パスタ　：　シルバースプーン
[小松 伸子／訳… 【私のパスタはマンマの味】 私のパスタはマンマの味
マガジンハウス／… 【知識ゼロからのパスタ入門】 知識ゼロからのパスタ入門
伊崎 裕之／監修 【お鍋ひとつのスピードパスタ　：　大…】 お鍋ひとつのスピードパスタ　：　大…
YOME／著,S… 【ふだん着のパスタ】 ふだん着のパスタ
有元 葉子／著 【川越達也の3ステップで10分パスタ…】 川越達也の3ステップで10分パスタ…
川越 達也／[著… 【エブリデイ!パスタBOOK　：　ソ…】 エブリデイ!パスタBOOK　：　ソ…
行正 り香／著 【毎日のパスタ　：　気軽に本格派。】 毎日のパスタ　：　気軽に本格派。
日本イタリア料理… 【毎日きまぐれスパゲティ】 毎日きまぐれスパゲティ
 【シェフ直伝!パスタおいしい法則　：…】 シェフ直伝!パスタおいしい法則　：…
西口 大輔／[著… 【ぼくの好きなパスタ　：　Sento…】 ぼくの好きなパスタ　：　Sento…
加藤 政行／著 【つぶつぶ雑穀パスタ　：　野菜+雑穀…】 つぶつぶ雑穀パスタ　：　野菜+雑穀…
大谷 ゆみこ／著 【ごちそうパスタ　：　リゾットもドル…】 ごちそうパスタ　：　リゾットもドル…
原田 慎次／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801746474
書誌種別 図書
書名 パスタ入門　(食品知識ミニブックスシリーズ)
書名ヨミ パスタ ニュウモン
版表示 改訂版
著者名 小矢島 聡／共著
著者名 塚本 守／共著
出版社 日本食糧新聞社
出版年月 2018.11
ページ数　　（枚数） 8,175p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-88927-268-0
分類記号 619.39
内容紹介 パスタの定義や歴史から、種類、原料および商品特性、製造法、栄養と料理、産業構造と業界状況、パスタ製造に関連する法規制まで解説する。日本の「パスタ元年」から60余年、改めて「パスタ」を俯瞰する一冊。
著者紹介 マ・マーマカロニ(株)R&D品質グループ・グループリーダー。パスタの研究開発等に携わる。
件名1 パスタ



内容細目表：

戻る
ページの先頭へ 検索トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。