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書誌情報サマリ

書名

小泉武夫の快食日記　(食あれば楽あり)

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版社 日本経済新聞出版社
出版年月 2011.2

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2 稲　毛3103069365一般帯出可596.04//開　架在庫 
3 若　葉5101917596一般帯出可596//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800610403
書誌種別 図書
書名 小泉武夫の快食日記　(食あれば楽あり)
書名ヨミ コイズミ タケオ ノ カイショク ニッキ
叢書巻次 第6集
著者名 小泉 武夫／著
出版社 日本経済新聞出版社
出版年月 2011.2
ページ数　　（枚数） 260p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-532-16790-5
分類記号 596.04
内容紹介 そうめんはアサリの吸い物で啜る、流氷発泡酒とホッカイシマエビの幻想的なコントラスト…。海の幸、山の幸から日常の麵やパンまで、全国各地の美味いものと美味い食べ方を紹介する。『日本経済新聞』の連載を書籍化。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士、文筆家。専門は醸造学、発酵学、食文化論。著書に「中国怪食紀行」「食に幸あり」「小泉武夫の美味いもの歳時記」など。
件名1 料理



内容細目表：

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