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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

賞味期限のウソ (幻冬舎新書)

著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版社 幻冬舎
出版年月 2016.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9183406607一般帯出可498.54/イデ/2階開架在庫 
2 花見川7180448931一般帯出可S498.5//開 架在庫 
3 白 旗2202485008一般帯出可498.5//開 架在庫 
4 花団地7280318911一般帯出可498.5//開 架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801500824
書誌種別 図書
書名 賞味期限のウソ (幻冬舎新書)
書名ヨミ ショウミ キゲン ノ ウソ
叢書巻次 い-27-1
副書名 食品ロスはなぜ生まれるのか
著者名 井出 留美/著
出版社 幻冬舎
出版年月 2016.10
ページ数  (枚数) 220p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-344-98433-2
分類記号 498.54
内容紹介 日本はまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。
著者紹介 食品ロス問題専門家、消費生活アドバイザー。博士(栄養学 女子栄養大学大学院)、修士(農学 東京大学大学院)。女子栄養大学・石巻専修大学非常勤講師。(株)office3.11を設立。
件名1 食品表示
件名2 食品ロス



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