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書誌情報サマリ

書名

マンゴーの歴史 (「食」の図書館)

著者名 コンスタンス・L.カーカー/著
著者名ヨミ コンスタンス L カーカー
著者名 メアリー・ニューマン/著
著者名 大槻 敦子/訳
出版社 原書房
出版年月 2024.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105990653一般帯出可625.8//新刊新着本貸出中 

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コンスタンス・L.カーカー メアリー・ニューマン 大槻 敦子
2024
222.5 222.5
石原 莞爾 中国(東北部)-歴史 満州-歴史(1932〜1945)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802302396
書誌種別 図書
書名 マンゴーの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ マンゴー ノ レキシ
著者名 コンスタンス・L.カーカー/著
著者名 メアリー・ニューマン/著
著者名 大槻 敦子/訳
出版社 原書房
出版年月 2024.11
ページ数  (枚数) 190p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-07478-5
分類記号 625.84
内容紹介 インドで育まれ、奴隷貿易とともに大西洋を越え、完熟でも未熟でも食べられるマンゴー。薬として重宝され、香りや味を文学作品で讃えられる魅惑の果物に迫る。レシピ付き。
著者紹介 ペンシルヴェニア州立大学元教授(美術史)。ガーデニング、食文化などに造詣が深い。
件名1 マンゴー-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Mango
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



内容細目表:

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