蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
猟師の肉は腐らない
|
| 著者名 |
小泉 武夫／著
|
| 著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
| 出版社 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2014.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
| 1 |
中 央 | 9104915402 | 一般 | 帯出可 | 659/ｺｲ/ | ２階開架 | 在庫 | |
| 2 |
稲 毛 | 3801281683 | 一般 | 帯出可 | 659// | 開 架 | 在庫 | |
| 3 |
みやこ | 2102529262 | 一般 | 帯出可 | 659// | 開 架 | 在庫 | |
| 4 |
緑 | 6101276492 | 一般 | 帯出可 | 659// | 開 架 | 在庫 | |
| 5 |
泉 | 5600752280 | 一般 | 帯出可 | 659// | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000801112624 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
猟師の肉は腐らない |
| 書名ヨミ |
リョウシ ノ ニク ワ クサラナイ |
| 著者名 |
小泉 武夫／著
|
| 出版社 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2014.7 |
| ページ数 （枚数） |
252p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN/レーベル番号 |
978-4-10-454804-0 |
| 分類記号 |
659
|
| 内容紹介 |
電気も水道も無くたって、こんなに豊かで究極の生き方がある-。猪を狩り、保存食を作り、冬に備え、危険から身を守る。厳しい自然と生きる猟師と暮らし、受け継がれた様々な知恵と工夫を学んだ、驚きの体験記。 |
| 著者紹介 |
1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学。鹿児島大学、琉球大学等の客員教授。各地の農政アドバイザーなどを務め、和食の魅力を広く伝える。 |
| 件名1 |
狩猟
|
内容細目表：
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