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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

デーツの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ナワル・ナスラッラ/著
著者名ヨミ ナワル ナスラッラ
著者名 野村 真依子/訳
出版社 原書房
出版年月 2023.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105923991一般帯出可625.8/ナス/2階開架在庫 

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2023
625.8 625.8
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802212684
書誌種別 図書
書名 デーツの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ デーツ ノ レキシ
著者名 ナワル・ナスラッラ/著
著者名 野村 真依子/訳
出版社 原書房
出版年月 2023.12
ページ数  (枚数) 157p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-07356-6
分類記号 625.8
内容紹介 古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツ。栄養に富み、小麦などに匹敵する主食であり、クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。
著者紹介 バグダット生まれ。米国在住の料理研究家、料理史家、英文学者、アラビア語から英語への翻訳家。バグダット大学で学び、英語と比較文学で修士号を取得。
件名1 なつめやし-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Dates
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



内容細目表:

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