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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の郷土菓子　

著者名 郷土菓子研究社・林周作／著
著者名ヨミ キョウド ガシ ケンキュウシャ ハヤシ シュウサク
出版社 河出書房新社
出版年月 2017.4

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1 中　央9105294153一般帯出可596.65/ﾊﾔ/自動書庫在庫 入庫中
2 打　瀬1500893680一般帯出可596.65//開　架貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801563097
書誌種別 図書
書名 世界の郷土菓子　
書名ヨミ セカイ ノ キョウド ガシ
副書名 旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ
著者名 郷土菓子研究社・林周作／著
出版社 河出書房新社
出版年月 2017.4
ページ数　　（枚数） 111p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-309-28628-0
分類記号 596.65
内容紹介 西欧、東欧、南欧、南コーカサス、中東、アジアを自転車で旅し、各地で触れた郷土菓子。32か国300種以上から厳選し、日本で手に入る材料で工夫したレシピを紹介する。各地の旅日記も掲載。
著者紹介 1988年京都府生まれ。エコール辻大阪フランス・イタリア料理課程卒業。郷土菓子研究者。Binowa Cafeオープン。著書に「THE PASTRY COLLECTION」がある。
件名1 菓子
件名2 旅行案内(外国)



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