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書誌情報サマリ

書名

鎌倉不識庵精進料理十二カ月　

著者名 藤井 宗哲／著
著者名ヨミ フジイ ソウテツ
出版社 実業之日本社
出版年月 1994.3

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1 中　央6300038197一般帯出可596.21/ﾌｼﾞ/自動書庫在庫 入庫中
2 長　作7500017757一般帯出可596//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010335798
書誌種別 図書
書名 鎌倉不識庵精進料理十二カ月　
書名ヨミ カマクラ フシキアン ショウジン リョウリ ジュウニカゲツ
著者名 藤井 宗哲／著
出版社 実業之日本社
出版年月 1994.3
ページ数　　（枚数） 269p
大きさ 20cm
分類記号 596.21
内容紹介 武蔵野・平林寺、鎌倉・建長寺で典座を務め、今、鎌倉の不識庵で精進料理教室を主宰する著者が、旬の野菜と天地いっぱいの素材を活用して繰り広げる日本料理の原点・精進料理の宴。淡味、滋味な料理カレンダー。
著者紹介 1941年大阪市生まれ。仏教大学中退。埼玉、和歌山などで修行の後、角川書店で編集の仕事に携わる。現在、精進料理塾や仏典講読会を主宰。著書に「花柳風俗語事典」「禅寺の食卓」など。
件名1 精進料理



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