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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000800688414 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
銀座ナイルレストラン物語 |
書名ヨミ |
ギンザ ナイル レストラン モノガタリ |
副書名 |
日本で最も古く、最も成功したインド料理店 |
著者名 |
水野 仁輔/著
|
著者名 |
G.M.ナイル/語り
|
出版社 |
Pヴァイン・ブックス
|
出版年月 |
2011.9 |
ページ数 (枚数) |
237p |
大きさ |
19cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-86020-435-8 |
分類記号 |
673.972
|
内容紹介 |
1949年、日本初の本格インド料理専門店として産声を上げた「ナイルレストラン」。長年繰り返されてきた店と客との一風変わったやりとりや、独自の思想に基づく営業、火事という一大危機から見事な復活を遂げる様子を描く。 |
著者紹介 |
1999年結成の出張料理ユニット「東京カリ〜番長」調理主任。2008年に日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。毎年インドを旅し、現地で料理セッションを行う。 |
件名1 |
ナイルレストラン
|
発売者 |
ブルース・インターアクションズ(発売) |
内容細目表:
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