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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品偽装 

著者名 新井 ゆたか/共著
著者名ヨミ アライ ユタカ
著者名 中村 啓一/共著
著者名 神井 弘之/共著
出版社 ぎょうせい
出版年月 2008.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104092814一般帯出可588.0//2階開架在庫 

関連資料

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2008
588.09
食品工業 食品衛生 食品表示

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800287034
書誌種別 図書
書名 食品偽装 
書名ヨミ ショクヒン ギソウ
副書名 起こさないためのケーススタディ
著者名 新井 ゆたか/共著
著者名 中村 啓一/共著
著者名 神井 弘之/共著
出版社 ぎょうせい
出版年月 2008.9
ページ数  (枚数) 8,262p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-324-08571-4
分類記号 588.09
内容紹介 食品偽装事件が相次ぐ中、食品表示の仕組みと課題、食品偽装の構造、偽装を起こさないために行うべきことを解説。消費者との信頼構築に向けた新しい手法も提案する。
著者紹介 長野県出身。昭和62年農林水産省入省。消費・安全局表示・規格課長。
件名1 食品工業
件名2 食品衛生
件名3 食品表示



内容細目表:

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