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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

1キロ100万円の塩をつくる (ポプラ新書)

著者名 川内 イオ/著
著者名ヨミ カワウチ イオ
出版社 ポプラ社
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 幕 張7780097396一般帯出可588//開 架在庫 

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2020
588.09 588.09
食品工業

書誌詳細

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タイトルコード 1000801912116
書誌種別 図書
書名 1キロ100万円の塩をつくる (ポプラ新書)
書名ヨミ イチキロ ヒャクマンエン ノ シオ オ ツクル
叢書巻次 199
副書名 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人
著者名 川内 イオ/著
出版社 ポプラ社
出版年月 2020.10
ページ数  (枚数) 269p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-591-16794-6
分類記号 588.09
内容紹介 独自のアイデアで市場を切り開き、自分の暮らしも大切にしながら国内外で活躍の場を広げている10名の食のイノベーターを取材。強烈な想いを胸に抱えて突き進む姿を紹介する。これからの働き方、生き方のヒント。
著者紹介 1979年千葉生まれ。フリーライター。「規格外の稀な人」を追う稀人ハンターとして複数メディアに寄稿。著書に「農業新時代」など。
件名1 食品工業



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