検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本料理文化史 

著者名 熊倉 功夫/著
著者名ヨミ クマクラ イサオ
出版社 人文書院
出版年月 2002.6


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央1500465915一般帯出可383.8//自動書庫在庫 入庫中
2 中 央9102724537一般帯出可383.8/クマ/自動書庫在庫 入庫中
3 美 浜1103075260一般帯出可383.8/クマ/開 架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

熊倉 功夫
2002
383.81
料理(日本)-歴史 懐石料理 食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000210056905
書誌種別 図書
書名 日本料理文化史 
書名ヨミ ニホン リョウリ ブンカシ
副書名 懐石を中心に
著者名 熊倉 功夫/著
出版社 人文書院
出版年月 2002.6
ページ数  (枚数) 267p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
内容紹介 今や世界的ブームになっている日本料理の原点は懐石料理にある。NHKテレビ「趣味悠々」の「懐石の心にふれる」に出演した著者が、懐石の特質と背景にせまる。
著者紹介 1943年東京生まれ。東京教育大学文学部史学科卒業。文学博士。国立民族学博物館民族文化研究部教授。著書に「茶の湯」「近代茶道史の研究」「文化としてのマナー」など。
件名1 料理(日本)-歴史
件名2 懐石料理
件名3 食生活-歴史



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。