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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食はイスタンブルにあり (講談社学術文庫)

著者名 鈴木 董/[著]
著者名ヨミ スズキ タダシ
出版社 講談社
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105667194一般帯出可B383.8/スズ/2階開架在庫 

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鈴木 董
2020
食生活-歴史 イスタンブール-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1000801904724
書誌種別 図書
書名 食はイスタンブルにあり (講談社学術文庫)
書名ヨミ ショク ワ イスタンブル ニ アリ
叢書巻次 2628
副書名 君府名物考
著者名 鈴木 董/[著]
出版社 講談社
出版年月 2020.9
ページ数  (枚数) 251p
大きさ 15cm
ISBN/レーベル番号 978-4-06-520836-6
分類記号 383.8274
内容紹介 650年近くに亘り、栄華を極めたオスマン帝国。東洋と西洋が交差する大都市・イスタンブルで、人々はなにを食べていたのか。古料理書や、市場の食材物価表などを辿り、その興亡史を「食」視点から大胆に考察する。
件名1 食生活-歴史
件名2 イスタンブール-歴史



内容細目表:

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