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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イチバン親切なフランス料理の教科書 

著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版社 新星出版社
出版年月 2009.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104986656青少年帯出可J596//ヤング在庫 

関連資料

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川上 文代
2009
596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1000800382253
書誌種別 図書
書名 イチバン親切なフランス料理の教科書 
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ フランス リョウリ ノ キョウカショ
副書名 豊富な手順写真で失敗ナシ!
著者名 川上 文代/著
出版社 新星出版社
出版年月 2009.6
ページ数  (枚数) 223p
大きさ 24cm
ISBN/レーベル番号 978-4-405-09180-1
分類記号 596.23
内容紹介 温かみあふれる「家庭料理」から、レストランでも通用する「華麗な料理」まで、フランス料理の数々を写真とコラムを交えながら紹介。失敗例、ちょっとしたコツやポイント、調理にかかる時間や必要な器具の説明も併せて掲載。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
件名1 料理(西洋)-フランス
版および書誌的来歴に関する注記 新装版のタイトル:フランス料理の教科書



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