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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新食品工場は宝の山 

著者名 山田谷 勝善/著
著者名ヨミ ヤマダヤ カツヨシ
著者名 高木 敏明/著
著者名 西 真一/著
出版社 幸書房
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105842884一般帯出可588.0//2階開架在庫 

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2022
596.3 596.3
料理 乾物 調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802106428
書誌種別 図書
書名 新食品工場は宝の山 
書名ヨミ シン ショクヒン コウジョウ ワ タカラ ノ ヤマ
副書名 現場改善+HACCP・自動化・イノベーション
著者名 山田谷 勝善/著
著者名 高木 敏明/著
著者名 西 真一/著
出版社 幸書房
出版年月 2022.11
ページ数  (枚数) 11,230p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7821-0469-9
分類記号 588.09
内容紹介 食品製造現場の生産性向上について、HACCP、現場改善、損益分岐点分析、食品工場の自動化などをテーマに解説。改善事例や、食品工場の新設・改装の留意点も紹介する。
件名1 食品工業
件名2 生産管理



内容細目表:

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