蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
粉100、水50でつくるすいとん (COMODO)
|
著者名 |
minokamo/著
|
著者名ヨミ |
ミノカモ |
出版社 |
技術評論社
|
出版年月 |
2022.7 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9184348268 | 一般 | 帯出可 | 596.3/ミノ/ | 2階開架 | 貸出中 | |
2 |
美 浜 | 1103657354 | 一般 | 帯出可 | 596.3/ミノ/ | 開 架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000802074837 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
粉100、水50でつくるすいとん (COMODO) |
書名ヨミ |
コナ ヒャク ミズ ゴジュウ デ ツクル スイトン |
著者名 |
minokamo/著
|
出版社 |
技術評論社
|
出版年月 |
2022.7 |
ページ数 (枚数) |
119p |
大きさ |
21cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-297-12924-8 |
分類記号 |
596.3
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内容紹介 |
1分半こねてゆでるだけ。パスタやうどん、麵、パン、餃子の皮、団子、スナックにもアレンジ可能。小麦粉と米粉を使ったすいとん生地のつくり方と、和洋からアジアの味までさまざまなバリエーションの41レシピを紹介します。 |
著者紹介 |
岐阜県出身。料理家、写真家。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案。著書に「料理旅から、ただいま」など。 |
件名1 |
料理
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件名2 |
小麦粉
|
内容細目表:
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