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書誌情報サマリ

書名

あまカラ食い道楽　

著者名 谷崎 潤一郎／ほか著
著者名ヨミ タニザキ ジュンイチロウ
出版社 河出書房新社
出版年月 2023.11

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1 中　央9105916422一般帯出可914.6//新刊新着本貸出中 

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 【…2023年 7月2日・17日合併号】 …2023年 7月2日・17日合併号
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 【おしゃべりな銀座】 おしゃべりな銀座
銀座百点／編 【ゆれるマナー】 ゆれるマナー
青山 七恵／著,… 【趣味　：　広げる世界・広がる世界】 趣味　：　広げる世界・広がる世界
北野生涯教育振興… 【文豪悶悶日記】 文豪悶悶日記
荒木 優太／編著… 【午後三時にビールを　：　酒場作品集】 午後三時にビールを　：　酒場作品集
中央公論新社／編 【ベスト・エッセイ2023】 ベスト・エッセイ2023
日本文藝家協会／… 【美味しいと懐かしい】 美味しいと懐かしい
暮しの手帖編集部… 【居心地のいい場所へ】 居心地のいい場所へ
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文藝春秋／編 【文藝春秋昭和・平成・令和傑作選　：…】 文藝春秋昭和・平成・令和傑作選　：…
 【子どもお悩み相談会　：　作家7人の…】 子どもお悩み相談会　：　作家7人の…
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平凡社編集部／編 【にっこり、洋食】 にっこり、洋食
江國 香織／[ほ… 【コロナ禍から学ぶ】 コロナ禍から学ぶ
北野生涯教育振興… 【作家と酒】 作家と酒
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日本文藝家協会／… 【作家と犬】 作家と犬
平凡社編集部／編 【作家と猫】 作家と猫
平凡社編集部／編 【すぐそばにある「世界」】 すぐそばにある「世界」
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北野生涯教育振興… 【お金本】 お金本
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書誌詳細

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タイトルコード 1000802203066
書誌種別 図書
書名 あまカラ食い道楽　
書名ヨミ アマカラ クイドウラク
著者名 谷崎 潤一郎／ほか著
出版社 河出書房新社
出版年月 2023.11
ページ数　　（枚数） 218p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-309-03152-1
分類記号 914.68
内容紹介 『あまカラ』は、大阪の甘辛社が菓子司・鶴屋八幡をスポンサーに、創刊号から終刊まで発行した伝説の月刊誌。小林一三、谷崎潤一郎、佐藤春夫、野村胡堂、長谷川伸など、東西の食いしん坊自慢によるベストエッセイ。
著者紹介 小説家。著書に「細雪」など。
件名1 随筆-随筆集



内容細目表：

1 鯡と鱈   7-11
長田 幹彦／著
2 味覚の東と西と   12-14
小林 一三／著
3 薬と毒   15-19
魚返 善雄／著
4 「すむつかり」贅言   20-23
谷崎 潤一郎／著
5 料理と文化   24-29
石川 欣一／著
6 愛すべき悪魔   30-34
筈見 恒夫／著
7 凡人の酒   35-47
吉野 秀雄／著
8 たべ物と風情   48-52
長谷川 春子／著
9 玉子焼の話   53-62
宇野 浩二／著
10 偽むらさき   63-86
花柳 章太郎／著
11 鮨のはなし   87-93
佐藤 春夫／著
12 胃弱者のたべもの観   94-99
正宗 白鳥／著
13 甘い野辺   100-104
浜本 浩／著
14 西洋の浜焼   105-115
中谷 宇吉郎／著
15 小唄料理   116-118
佐佐木 信綱／著
16 あまカラ還暦   119-123
新村 出／著
17 味覚診断   124-130
式場 隆三郎／著
18 関西のうどん   131-135
壺井 栄／著
19 食魔の国   136-140
野村 胡堂／著
20 庶民の食物   141-145
小泉 信三／著
21 腹のへった話   146-149
梅崎 春生／著
22 キントン焼き魚   150-155
長谷川 伸／著
23 五平餅   156-161
河竹 繁俊／著
24 猫料理   162-166
村松 梢風／著
25 むすび   167-170
富田 常雄／著
26 漬物 肉 果物   171-178
安倍 能成／著
27 春菊の香りと味   外国での日本の味など   179-187
笠 信太郎／著
28 オフ・ア・ラ・コック・ファンタスティーク   空想半熟卵   188-194
森 於菟／著
29 筋の通ったはなし   195-202
名取 洋之助／著
30 魚へんの旅   203-208
岸本 水府／著
31 京阪と和菓子   209-214
窪田 空穂／著
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