検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 1 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

一流シェフの低温調理器レシピ 

著者名 野崎 洋光/著
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
著者名 脇屋 友詞/著
著者名 日高 良実/著
出版社 世界文化ブックス
出版年月 2023.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 打 瀬1500948036一般帯出可596//新刊新着本貸出中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

野崎 洋光 脇屋 友詞 日高 良実 高良 康之
2023
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802187180
書誌種別 図書
書名 一流シェフの低温調理器レシピ 
書名ヨミ イチリュウ シェフ ノ テイオン チョウリキ レシピ
版表示 最強保存版
副書名 プロの技でおうちレストラン
著者名 野崎 洋光/著
著者名 脇屋 友詞/著
著者名 日高 良実/著
出版社 世界文化ブックス
出版年月 2023.9
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-418-23310-6
分類記号 596
内容紹介 基本の肉料理から魚介、野菜の逸品にデザートまで、和・洋・中のトップシェフ4人が、家庭用低温調理器を使ったおいしいレシピを紹介する。低温調理入門のヒントや食品衛生の基礎知識なども収録。
著者紹介 東京・西麻布「分とく山」総料理長。栄養士。
件名1 料理
発売者 世界文化社(発売)



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。