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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界一くさい食べもの (ちくまQブックス)

著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版社 筑摩書房
出版年月 2021.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9184035989青少年帯出可J383//ヤング在庫 
2 朝日丘7600434814青少年帯出可J383.8//開 架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802017281
書誌種別 図書
書名 世界一くさい食べもの (ちくまQブックス)
書名ヨミ セカイイチ クサイ タベモノ
副書名 なぜ食べられないような食べものがあるのか?
著者名 小泉 武夫/著
出版社 筑摩書房
出版年月 2021.11
ページ数  (枚数) 122p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-480-25118-3
分類記号 383.8
内容紹介 なぜくさい食べものは世の中にたくさんあるのか? 世界一くさい魚の缶詰「シュール・ストレミング」、世界最強のチーズ「エピキュアー」…。人類の英知がつまった、くさい食べものの奥深い世界を案内する。
著者紹介 東京農業大学名誉教授。農学博士。発酵文化推進機構理事長。日本各地の大学の客員教授などを務める。著書に「食いしん坊発明家」「漬け物大全」など。
件名1 食物
件名2 におい



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