蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
世界珍食紀行 (文春新書)
|
| 著者名 |
山田 七絵／編
|
| 著者名ヨミ |
ヤマダ ナナエ |
| 出版社 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2022.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
| 1 |
中 央 | 9105808004 | 一般 | 帯出可 | S383.8// | ２階開架 | 在庫 | |
| 2 |
幕張西 | 1400874065 | 一般 | 帯出可 | 383.8// | 新刊新着本 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000802078559 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界珍食紀行 (文春新書) |
| 書名ヨミ |
セカイ チンショク キコウ |
| 叢書巻次 |
1362 |
| 著者名 |
山田 七絵／編
|
| 出版社 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ数 （枚数） |
245p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN/レーベル番号 |
978-4-16-661362-5 |
| 分類記号 |
383.8
|
| 内容紹介 |
開発途上国の専門家が集うアジア経済研究所の職員・元職員が、世界の35の国・地域で体験した食をめぐるカルチャー・ショックについて語る。『アジ研ワールド・トレンド』『IDEスクエア』連載を加筆修正。 |
| 著者紹介 |
アジア経済研究所新領域研究センター環境・資源研究グループ研究員。 |
| 件名1 |
食生活
|
| 件名2 |
料理
|
内容細目表：
-
1 多様かつ深遠なる中国の食文化
中国
15-23
-
山田 七絵／著
-
2 気絶するほど旨い?臭い!「ホンオフェ」
韓国
24-28
-
安倍 誠／著
-
3 臭豆腐の香り
台湾
29-34
-
熊倉 潤／著
-
4 強烈な酸味あふれる「白い食べ物」は故郷を出ると…
モンゴル
35-41
-
深井 啓／著
-
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インドネシア
42-46
-
土佐 美菜実／著
-
6 最北の島で食す海と人の幸
フィリピン
47-52
-
知花 いづみ／著
-
7 食をめぐる恐怖体験
ベトナム
53-57
-
荒神 衣美／著
-
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58-62
-
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-
9 カブトムシは食べ物だった
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63-68
-
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-
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69-74
-
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-
11 村のグルメは虫料理
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75-80
-
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-
12 うなだれる大衆魚「プラートゥー」
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81-86
-
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-
13 珍食の一夜と長い前置き
ミャンマー
87-91
-
長田 紀之／著
-
14 食らわんか河魚
バングラデシュ
92-97
-
山形 辰史／著
-
15 幻想のなかの「満洲」
インド
98-103
-
湊 一樹／著
-
16 食べても食べてもツナ
モルディブ
104-108
-
荒井 悦代／著
-
17 感染症には馬乳が効く
カザフスタン
109-114
-
岡 奈津子／著
-
18 美食の国の「幻想的な」味!?
イラン
115-119
-
岩崎 葉子／著
-
19 もしもデーツが選べたら
アラブ首長国連邦
120-124
-
齋藤 純／著
-
20 国民食マチブースと羊肉のはなし
クウェート
125-130
-
石黒 大岳／著
-
21 ラクの〆は臓物スープで
トルコ
131-136
-
今井 宏平／著
-
22 幻の豚肉
マグリブ
137-141
-
渡邊 祥子／著
-
23 懐かしの機内食
ソ連
142-145
-
岡 奈津子／著
-
24 レストランに関する進化論的考察
イギリス
146-150
-
熊谷 聡／著
-
25 酸っぱい思い出
デンマーク
151-156
-
鈴木 早苗／著
-
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エチオピア
157-161
-
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-
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-
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