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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の道具大全　

著者名 コリン・マイナット／著
著者名ヨミ コリン マイナット
著者名 小川 昭子／訳
出版社 柊風舎
出版年月 2022.7

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1 中　央9105860588一般帯出可383.8/ﾏｲ/２階開架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000802072920
書誌種別 図書
書名 食の道具大全　
書名ヨミ ショク ノ ドウグ タイゼン
副書名 料理道具の歴史・デザイン・使い方
著者名 コリン・マイナット／著
著者名 小川 昭子／訳
出版社 柊風舎
出版年月 2022.7
ページ数　　（枚数） 303p
大きさ 24cm
ISBN/レーベル番号 978-4-86498-095-1
分類記号 383.88
内容紹介 人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか? 世界各地のさまざまな食の道具を機能別に紹介。写真とともに、道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方、職人やデザイナーといった作り手について解説する。
著者紹介 アメリカ生まれ。ライター、キュレーター、プロデューサー。
件名1 料理器具-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Tools for food



内容細目表：

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