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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

祇園白川小堀商店レシピ買います (新潮文庫)

著者名 柏井 壽/著
著者名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版社 新潮社
出版年月 2018.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 稲 毛3103198148一般帯出可Bカシ//開 架在庫 
2 西都賀5280260809一般帯出可Bカシ//開 架貸出中 
3 みずほ7880066768一般帯出可B913.6/カシ/開 架在庫 

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柏井 壽
2018
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801713618
書誌種別 図書
書名 祇園白川小堀商店レシピ買います (新潮文庫)
書名ヨミ ギオン シラカワ コボリ ショウテン レシピ カイマス
叢書巻次 か-86-1
著者名 柏井 壽/著
出版社 新潮社
出版年月 2018.10
ページ数  (枚数) 456p
大きさ 16cm
ISBN/レーベル番号 978-4-10-121641-6
分類記号 913.6
内容紹介 祇園の名店「和食ZEN」の奥にある「小堀商店」。店長たちは、食通として名高い小堀の命を受け、とびきりのレシピを買い取るため情報収集に努めている。今日もワケあり料理人が現れて…。『yom yom』掲載を文庫化。



内容細目表:

1 鱧の源平焼   7-83
2 小袖くずし   85-162
3 焼肉のすすぎタレ   163-238
4 松茸の土瓶蒸し   239-310
5 オムライス   311-385
6 ひと口おでん   387-456
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