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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000800992001 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
極旨パスタ |
書名ヨミ |
ゴクウマ パスタ |
副書名 |
イタリア直伝レシピを究めた本当の美味しさ |
著者名 |
ロトンダ・イタリア料理研究会/編
|
著者名 |
岡村 光晃/料理
|
著者名 |
竹内 悠介/料理
|
出版社 |
世界文化社
|
出版年月 |
2013.10 |
ページ数 (枚数) |
159p |
大きさ |
26cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-418-13339-0 |
分類記号 |
596.38
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内容紹介 |
日本のパスタは本物なのか? イタリア料理シェフ3人による、郷土料理至上主義を掲げるパスタレシピ101点、副菜32点を一挙公開。イタリアのパスタ工場見学レポート、シェフのイタリア修業物語、パスタの歴史なども収録。 |
件名1 |
パスタ
|
内容細目表:
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