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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ごはんとパンの考古学 (市民の考古学)

著者名 藤本 強/著
著者名ヨミ フジモト ツヨシ
出版社 同成社
出版年月 2007.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103810872一般帯出可383.8/フジ/2階開架在庫 

関連資料

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2007
383.8
食生活-歴史 米飯-歴史 パン-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1000800002336
書誌種別 図書
書名 ごはんとパンの考古学 (市民の考古学)
書名ヨミ ゴハン ト パン ノ コウコガク
叢書巻次 1
著者名 藤本 強/著
出版社 同成社
出版年月 2007.2
ページ数  (枚数) 191p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-88621-383-9
分類記号 383.8
内容紹介 世界の2大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて分かりやすく解説する。
著者紹介 1936年東京都生まれ。東京大学大学院博士課程満期退学。國學院大學教授。東京大学名誉教授。著書に「モノが語る日本列島史」「もう二つの日本文化」など。
件名1 食生活-歴史
件名2 米飯-歴史
件名3 パン-歴史



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