検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「食」の地域ブランド戦略 

著者名 関 満博/編
著者名ヨミ セキ ミツヒロ
著者名 遠山 浩/編
出版社 新評論
出版年月 2007.1


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103782400一般帯出可588.0//2階開架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

関 満博 遠山 浩
2007
588.09
食品工業 飲食店 農産物 地場産業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000710006191
書誌種別 図書
書名 「食」の地域ブランド戦略 
書名ヨミ ショク ノ チイキ ブランド センリャク
著者名 関 満博/編
著者名 遠山 浩/編
出版社 新評論
出版年月 2007.1
ページ数  (枚数) 236p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7948-0724-3
分類記号 588.09
内容紹介 「成熟社会」「地域の自立」「市町村合併」。この“地殻変動の時代”に、豊かな歴史と文化に根ざす<希望のまち>を築き上げた全国10カ所の取り組みを報告する。「地域ブランドと産業振興」の姉妹編。
著者紹介 1948年生まれ。成城大学大学院経済学研究科博士課程修了。一橋大学大学院商学研究科教授。
件名1 食品工業
件名2 飲食店
件名3 農産物
件名4 地場産業



内容細目表:

1 地域産業おこしと「食」   11-22
関 満博/著
2 富山湾深層水の多元的利用に向けて   「魔法の水」をめぐる産学官の連携による取り組み   23-43
長久 洋樹/著
3 帯広市 北の屋台街   不思議な空間   44-64
遠山 浩/著
4 八戸市 郊外と中心地における「食」の集合体形成   「台所」価値創造と「佇み」文化再興による食ブランド挑戦   65-85
及川 孝信/著
5 長崎市 新地中華街   中華料理の伝統と革新   86-102
山藤 竜太郎/著
6 横須賀市 カレーの街よこすか   103-122
牧瀬 稔/著
7 駒ケ根市 ソースかつ丼によるまちおこし   123-143
吉瀬 徳重/著
8 西宮市 洋菓子店が集まる街並み   144-160
足利 亮太郎/著
9 徳島県上勝町 木の葉をつまものとして商品化   161-177
長崎 利幸/著
10 栃木県茂木町 「農」と「食」の連鎖による集落の活性化   178-205
関 満博/著
11 津山市 産学官民連携による食品開発   206-219
沼 泰弘/著
12 「食」と地域ブランド、そして地域振興   220-236
遠山 浩/著
戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。