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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理の仕事がしたい (岩波ジュニア新書)

著者名 辻 芳樹/編
著者名ヨミ ツジ ヨシキ
出版社 岩波書店
出版年月 2006.8


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 若 葉5101843198青少年帯出可J366//ヤング在庫 
2 美 浜1103211578一般帯出可S596.07//開 架在庫 
3 みやこ2102415486児童帯出可S59//書 庫在庫 
4 6101094014児童帯出可59//開 架在庫 
5 白 旗2202390094児童帯出可S596//開 架在庫 
6 西都賀5200867302児童帯出可596//開 架在庫 
7 あすみ6201146730児童帯出可59//開 架在庫 
8 5600639442児童帯出可59//書 庫在庫 

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2006
596.07
料理 飲食店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610075466
書誌種別 図書
書名 料理の仕事がしたい (岩波ジュニア新書)
書名ヨミ リョウリ ノ シゴト ガ シタイ
叢書巻次 543
著者名 辻 芳樹/編
出版社 岩波書店
出版年月 2006.8
ページ数  (枚数) 13,207p
大きさ 18cm
分類記号 596.07
内容紹介 レストランのシェフやパティシエ、ソムリエなどの料理の仕事人たちが、料理の道を志したきっかけや厳しい修行のエピソード、夢を実現するまでの道のり、料理へのこだわりなど、それぞれの個性あふれる仕事ぶりを紹介する。
著者紹介 1964年大阪府生まれ。13歳で渡英。米国に留学後、父である故辻静雄の跡を継ぎ、辻調理師専門学校校長、辻調グループ校校長に就任。
件名1 料理
件名2 飲食店



内容細目表:

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