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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

解説食品トレーサビリティ 

著者名 新山 陽子/編
著者名ヨミ ニイヤマ ヨウコ
著者名 坂本 尚登/[ほか著]
出版社 昭和堂
出版年月 2005.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103430612一般帯出可611.4//2階開架在庫 

関連資料

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2005
611.4
農産物市場 食品工業 食品衛生 トレーサビリティシステム

書誌詳細

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タイトルコード 1000510067132
書誌種別 図書
書名 解説食品トレーサビリティ 
書名ヨミ カイセツ ショクヒン トレーサビリティ
副書名 ガイドラインの考え方 コード体系、ユビキタス、国際動向 導入事例
著者名 新山 陽子/編
著者名 坂本 尚登/[ほか著]
出版社 昭和堂
出版年月 2005.7
ページ数  (枚数) 12,307p
大きさ 21cm
分類記号 611.4
内容紹介 食品のトレーサビリティ(追跡可能性)のガイドラインの解説をおこない、あわせて関連する情報を提供し、実際の導入例を紹介して事業者や関係者に役立つ一冊。
著者紹介 京都大学大学院農学研究科教授。著書に「畜産の企業形態と経営管理」など。
件名1 農産物市場
件名2 食品工業
件名3 食品衛生
件名4 トレーサビリティシステム



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