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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

そば・うどん 店と料理の人気デザイン (旭屋出版MOOK)

出版社 旭屋出版
出版年月 2004.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103177120一般帯出可673.9//自動書庫在庫 入庫中

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2004
2004
673.971
飲食店 そば うどん

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000410004575
書誌種別 図書
書名 そば・うどん 店と料理の人気デザイン (旭屋出版MOOK)
書名ヨミ ソバ ウドン ミセ ト リョウリ ノ ニンキ デザイン
副書名 そば・うどん店の<店舗づくり>の秘訣
出版社 旭屋出版
出版年月 2004.2
ページ数  (枚数) 128p
大きさ 29cm
分類記号 673.971
内容紹介 日本の伝統的な食文化の一つであるそば・うどんが、多くの現代人に見直され賑わいを見せる店が増えている。お客の心を摑んでいる店の「空間デザイン」と「魅力料理」を大特集。演出性も高める厨房・調理場なども紹介する。
件名1 飲食店
件名2 そば
件名3 うどん



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