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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

脇屋友詞のどこにもない、すっきり味おいしい香り (講談社のお料理BOOK)

著者名 脇屋 友詞/著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版社 講談社
出版年月 1999.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9101378433一般帯出可596.22/ワキ/自動書庫在庫 入庫中
2 あすみ6200779720一般帯出可596.2//開 架在庫 
3 生 浜2500287824一般帯出可596.2//開 架在庫 

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1999
596.22
料理(中国) 中国茶

書誌詳細

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タイトルコード 1000010644625
書誌種別 図書
書名 脇屋友詞のどこにもない、すっきり味おいしい香り (講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ ワキヤ ユウジ ノ ドコニモ ナイ スッキリアジ オイシイ カオリ
副書名 中国茶を使った画期的な料理法
著者名 脇屋 友詞/著
出版社 講談社
出版年月 1999.10
ページ数  (枚数) 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
内容紹介 従来の料理に中国茶を使うだけで、味、栄養、料理法が大きく変わる。小皿料理やご飯もの、デザートまで、味覚の世界が大きく変わる中国茶を使ったおいしいレシピを写真入りで紹介する。
著者紹介 1958年北海道生まれ。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」、赤坂「トゥーランドット」総料理長を務める。著書に「香港のデザート」「上海のヌードル」「中国料理秘伝帳」など。
件名1 料理(中国)
件名2 中国茶



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