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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

つるつる物語 

著者名 伊藤 汎/著
著者名ヨミ イトウ ヒロシ
出版社 築地書館
出版年月 1987.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央1300156790一般帯出可383.8/イト/自動書庫在庫 入庫中
2 若 葉5100650295一般帯出可383.8//開 架在庫 
3 花見川7100898785一般帯出可383.8//開 架在庫 
4 みやこ2100185672一般帯出可383.8//書 庫在庫 
5 2200702307一般帯出可619//書 庫在庫 

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1987
383.8
麵類

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010110146
書誌種別 図書
書名 つるつる物語 
書名ヨミ ツルツル モノガタリ
副書名 日本麵類誕生記
著者名 伊藤 汎/著
出版社 築地書館
出版年月 1987.5
ページ数  (枚数) 193p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
内容紹介 そば・うどん誕生の謎。そば職人が探究し、論じた麺のルーツ。従前の食物解説書を捨て、日記という新しい資料をひもとくことによって、現代の大衆食、そば、うどんに歴史の光をあてた。
件名1 麵類



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