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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

歴メシ! 

著者名 遠藤 雅司/著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版社 晶文社
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105864729一般帯出可383.8/エン/2階開架在庫 
2 6101411416一般帯出可383.8//開 架貸出中 

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2022
383.8 383.8
食生活-歴史 料理-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802115627
書誌種別 図書
書名 歴メシ! 
書名ヨミ レキメシ
版表示 決定版
副書名 歴史料理をおいしく食べる
著者名 遠藤 雅司/著
出版社 晶文社
出版年月 2022.12
ページ数  (枚数) 253p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7949-7342-9
分類記号 383.8
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した12の時代の歴史料理60品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。BS松竹東急ドラマの原作。
著者紹介 国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタート。著書に「英雄たちの食卓」など。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理-歴史
版および書誌的来歴に関する注記 初版:柏書房 2017年刊



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