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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知っておいしい保存食事典 

著者名 実業之日本社/編
著者名ヨミ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版社 実業之日本社
出版年月 2017.8


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105339308一般帯出可596//2階開架在庫 
2 花見川7102332177一般帯出可596//開 架在庫 
3 みずほ7800205844一般帯出可596//開 架在庫 

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実業之日本社
2017
596 596
食品 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801597167
書誌種別 図書
書名 知っておいしい保存食事典 
書名ヨミ シッテ オイシイ ホゾンショク ジテン
著者名 実業之日本社/編
出版社 実業之日本社
出版年月 2017.8
ページ数  (枚数) 143p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-408-00903-2
分類記号 596
内容紹介 ザーサイ、オイルサーディン、コンビーフ…。世界の代表的な保存食66種を食材別に分類し、それぞれの歴史やデータ、食べ方などの基本情報を掲載。また、ピクルスやジャムなど55種類の保存食の作り方も紹介する。
件名1 食品
件名2 料理



内容細目表:

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