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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚貝類とアレルギー (ベルソーブックス)

著者名 塩見 一雄/著
著者名ヨミ シオミ カズオ
出版社 成山堂書店
出版年月 2013.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104731399一般帯出可493.14/シオ/2階開架在庫 

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2013
493.14
食物アレルギー 水産物

書誌詳細

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タイトルコード 1000800919729
書誌種別 図書
書名 魚貝類とアレルギー (ベルソーブックス)
書名ヨミ ギョカイルイ ト アレルギー
叢書巻次 013
版表示 改訂版
著者名 塩見 一雄/著
出版社 成山堂書店
出版年月 2013.4
ページ数  (枚数) 6,182p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-425-85122-5
分類記号 493.14
内容紹介 世界で一番の魚好き、エビ・カニ好きの日本人。実は世界一の魚貝類の食物アレルギー大国だった!? 現代人に急増している食物アレルギーとは何か。水産物をメインにその原因と実状を解説し、対応策を探る。
著者紹介 1947年岡山県生まれ。東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。東京海洋大学名誉教授。農学博士。共著に「新・海洋動物の毒」など。
件名1 食物アレルギー
件名2 水産物



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