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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚貝類とアレルギー (ベルソーブックス)

著者名 塩見 一雄/著
著者名ヨミ シオミ カズオ
出版社 成山堂書店
出版年月 2003.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央1103093438一般帯出可493.14/シオ/自動書庫在庫 入庫中
2 中 央9102952695一般帯出可493.14/シオ/自動書庫在庫 入庫中
3 若 葉5101807093一般帯出可493.1//開 架在庫 

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2003
493.14
食物アレルギー 水産物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000310028493
書誌種別 図書
書名 魚貝類とアレルギー (ベルソーブックス)
書名ヨミ ギョカイルイ ト アレルギー
叢書巻次 013
著者名 塩見 一雄/著
出版社 成山堂書店
出版年月 2003.3
ページ数  (枚数) 164p
大きさ 19cm
分類記号 493.14
内容紹介 世界で一番の魚好き、エビ・カニ好きの日本人。実は世界一の魚貝類の食物アレルギー大国だった!? 現代人に急増している食物アレルギーとは何か。水産物をメインにその実状と原因を解説し、対応策を探る。
著者紹介 1947年岡山県生まれ。東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。現在、東京水産大学食品生産学科生物資源化学講座教授。共著書に「海洋動物の毒」「食品衛生学」など。
件名1 食物アレルギー
件名2 水産物



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