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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

紀州備長炭の技と心 

著者名 玉井 又次/著
著者名ヨミ タマイ マタジ
著者名 広若 剛/聞き書き
出版社 創森社
出版年月 2007.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103799309一般帯出可658.2/タマ/2階開架在庫 

関連資料

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2007
658.2
木炭

書誌詳細

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タイトルコード 1000800001506
書誌種別 図書
書名 紀州備長炭の技と心 
書名ヨミ キシュウ ビンチョウタン ノ ワザ ト ココロ
著者名 玉井 又次/著
著者名 広若 剛/聞き書き
出版社 創森社
出版年月 2007.2
ページ数  (枚数) 207p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-88340-204-5
分類記号 658.2
内容紹介 備長炭とともに昭和、平成と生きてきた著者が、炭やき師としてのこれまでの歩みを紹介。これからの備長炭のあり方を、蒸し込み、口焚き、窯出しといった細かな技術を含めて綴る。
著者紹介 大正15年和歌山県生まれ。紀州備長炭指導製炭士。有限会社備長炭研究所設立。和歌山県より県の名匠として認証を受ける。これまでに多くの炭やき志願者を受け入れ、修業させ、世に送りだす。
件名1 木炭



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