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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

タマゴの歴史　(「食」の図書館)

著者名 ダイアン・トゥープス／著
著者名ヨミ ダイアン トゥープス
著者名 村上 彩／訳
出版社 原書房
出版年月 2014.9

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1 中　央9104935880一般帯出可648.3/ﾄｳ/２階開架在庫 
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801142147
書誌種別 図書
書名 タマゴの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ タマゴ ノ レキシ
著者名 ダイアン・トゥープス／著
著者名 村上 彩／訳
出版社 原書房
出版年月 2014.9
ページ数　　（枚数） 184p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-05099-4
分類記号 648.3
内容紹介 タマゴはすぐれた食べ物であると同時に、完璧な形を持つ生命の根源、生命の象徴でもある。人間とタマゴの関係を、「食」はもちろん、芸術や工業デザインなど文化史の視点からもひも解く。レシピ付き。
著者紹介 食に関する専門誌『Food Processing』誌の編集記者として24年間活躍。専門性の高い記事を執筆し、数々の受賞歴もあるジャーナリスト。2012年逝去。
件名1 卵-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Eggs
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



内容細目表：

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