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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フード・ポリティクス 

著者名 マリオン・ネスル/著
著者名ヨミ マリオン ネスル
著者名 三宅 真季子/訳
著者名 鈴木 眞理子/訳
出版社 新曜社
出版年月 2005.1


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102357044一般帯出可498.5/ネス/自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

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タイトルコード 1000510005493
書誌種別 図書
書名 フード・ポリティクス 
書名ヨミ フード ポリティクス
副書名 肥満社会と食品産業
著者名 マリオン・ネスル/著
著者名 三宅 真季子/訳
著者名 鈴木 眞理子/訳
出版社 新曜社
出版年月 2005.1
ページ数  (枚数) 16,467,71p
大きさ 21cm
分類記号 498.5
内容紹介 地球上の半数が飢えるなかで、肥満と飽食に突き進む社会。巨大食品ビジネス、政治家、栄養学者が三位一体で描く食生活支配の構図とは? 不適切な食生活を誘う環境を作り出す上で食品業界が果たしている役割等を考える。
著者紹介 栄養学者。ニューヨーク大学の栄養・食品学科の長。
件名1 食生活
件名2 食品工業
件名3 栄養
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Food politics



内容細目表:

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