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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

飾り巻きずしのり巻き大全科　(マイライフシリーズ特集版)

著者名 川澄 健／[著]
著者名ヨミ カワスミ ケン
出版社 グラフ社
出版年月 1999.10

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1 中　央1500006313一般帯出可596.2//自動書庫在庫 入庫中
2 みやこ2102127954一般帯出可596.21//開　架在庫 
3 緑6100441760一般帯出可596.21//書　庫在庫 
4 あすみ6201084137一般帯出可596.2//開　架在庫 
5 泉5600683119一般帯出可596.21//開　架貸出中 
6 大　宮5300414515一般帯出可596.2//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010637879
書誌種別 図書
書名 飾り巻きずしのり巻き大全科　(マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ カザリ マキズシ ノリマキ ダイゼンカ
叢書名 素敵ブックス特別版
著者名 川澄 健／[著]
出版社 グラフ社
出版年月 1999.10
ページ数　　（枚数） 192p
大きさ 26cm
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内容紹介 のりの香りと歯ざわり、すしめしの酸味、具のうまみが三位一体となった巻きずし。切り分ける瞬間に何ともいえない楽しみがある飾り巻きずしの、味や絵柄に工夫を凝らした品々をバリエーション豊かに紹介する。
著者紹介 1956年鎌倉市生まれ。16歳よりすし職人の道に入る。現在、「すし処川澄」を経営するかたわら、カルチャーセンターなどですし教室の講師も行う。著書に「飾り巻きずしとにぎり寿司」など。
件名1 すし



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