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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

残念和食にもワケがある　

著者名 岩村 暢子／著
著者名ヨミ イワムラ ノブコ
出版社 中央公論新社
出版年月 2017.10

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1 中　央9105354609一般帯出可498.5/ｲﾜ/２階開架在庫 
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書誌詳細

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タイトルコード 1000801615965
書誌種別 図書
書名 残念和食にもワケがある　
書名ヨミ ザンネン ワショク ニモ ワケ ガ アル
副書名 写真で見るニッポンの食卓の今
著者名 岩村 暢子／著
出版社 中央公論新社
出版年月 2017.10
ページ数　　（枚数） 197p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-12-005016-9
分類記号 498.5
内容紹介 「白いご飯は味がないから苦手」「煮物は家ではつくらない」…。400人以上の主婦へのアンケート、1万5000枚以上の食卓写真をもとに、家庭の和食の驚くべき変化、さらに日本人の価値観や家族の変容を描き出す。
著者紹介 1953年北海道生まれ。大手広告会社を経て、大正大学客員教授、日本能率協会総合研究所客員研究員、キユーピー顧問。「家族の勝手でしょ!」で第2回辻静雄食文化賞受賞。
件名1 食生活
件名2 家族関係
件名3 料理(日本)



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