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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

炎の牛肉教室! (講談社現代新書)

著者名 山本 謙治/著
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版社 講談社
出版年月 2017.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105373892一般帯出可S648.2/ヤマ/2階開架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801633116
書誌種別 図書
書名 炎の牛肉教室! (講談社現代新書)
書名ヨミ ホノオ ノ ギュウニク キョウシツ
叢書巻次 2456
著者名 山本 謙治/著
出版社 講談社
出版年月 2017.12
ページ数  (枚数) 222p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-06-288456-3
分類記号 648.25
内容紹介 「松阪牛」と「米沢牛」の味の違いは? 「A5」ランクは美味しいの? 熟成肉は腐敗した肉!? 本物の牛肉を食べたい人のための教養書。巻末に「美味しい牛肉を食べられる販売店・飲食店リスト」付き。
著者紹介 1971年愛媛県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。農畜産物流通コンサルタント、農と食のジャーナリスト。グッドテーブルズ設立。著書に「激安食品の落とし穴」など。
件名1 牛肉



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