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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

京料理の品格 (京都しあわせ倶楽部)

著者名 森川 裕之/著
著者名ヨミ モリカワ ヒロユキ
出版社 PHP研究所
出版年月 2017.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 長 作7500468711一般帯出可596.2//開 架在庫 

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2017
593.8 593.8
浴衣

書誌詳細

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タイトルコード 1000801547597
書誌種別 図書
書名 京料理の品格 (京都しあわせ倶楽部)
書名ヨミ キョウリョウリ ノ ヒンカク
副書名 浜作主人が語る
著者名 森川 裕之/著
出版社 PHP研究所
出版年月 2017.3
ページ数  (枚数) 229,8p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-569-83387-3
分類記号 596.21
内容紹介 京料理はなぜ敷居が高いのか? 日本最初の板前割烹主人による辛口京都論。「老舗」「京料理」「料理人」について本音で語るほか、ほんとうに美味しいお店の探し方を教える。MAP&紹介店舗リスト付き。
件名1 料理(日本)



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