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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか? (河出新書)

著者名 リュウジ/著
著者名ヨミ リュウジ
出版社 河出書房新社
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 みずほ7800253690一般帯出可588.6/リユ/開 架在庫 

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リュウジ
2020
327.14 327.14
山浦 善樹 弁護士 裁判官

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802199356
書誌種別 図書
書名 料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか? (河出新書)
書名ヨミ リョウリ ケンキュウカ ノ クセ ニ アジノモト オ ツカウノデスカ
叢書巻次 068
著者名 リュウジ/著
出版社 河出書房新社
出版年月 2023.10
ページ数  (枚数) 206p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-309-63170-7
分類記号 588.6
内容紹介 なぜ味の素を使うのか? うま味調味料とは何か? 日本一、味の素を愛する料理研究家リュウジが、家庭料理の味方である味の素の至高の使い方から、その歴史、安全性まで徹底的に語りつくす。
件名1 調味料
賞の名称 料理レシピ本大賞in Japanニュースなレシピ賞
賞の回次 第11回



内容細目表:

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