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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

トルコ料理の誘惑 

著者名 井藤 聖子/著
著者名ヨミ イトウ キヨコ
出版社 現代企画室
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105592496一般帯出可383.8/イト/2階開架在庫 

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2019
2019
食生活 料理(トルコ)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801824306
書誌種別 図書
書名 トルコ料理の誘惑 
書名ヨミ トルコ リョウリ ノ ユウワク
副書名 私を虜にした食と文化
著者名 井藤 聖子/著
出版社 現代企画室
出版年月 2019.10
ページ数  (枚数) 197p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7738-1903-8
分類記号 383.8274
内容紹介 トルコに16年間住み、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が「食」の観点から論じるトルコ文化論。スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録する。
著者紹介 1964年兵庫県生まれ。国立イスタンブル大学大学院博士課程修了。日本トルコ文化協会トルコ語講座講師。関西学院大学経済学部非常勤講師。ブログ『井藤聖子のトルコ食文化を楽しむ』を公開。
件名1 食生活
件名2 料理(トルコ)



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